アケビの皮の料理

アケビの皮は食べれると聞いて、食べてみたくなりました。
塩水で10分煮てから一晩水に浸けてあくをとり、竹輪とエリンギと一緒にココナッツオイルで 味醂・豆板醤・味噌で炒めてみました。苦味はありますが癖はなく、美味しくいただきました(^人^)
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