靖子のつぶ焼き

先日 麒山の酒粕をいただきました。どの様にして頂こうかと思ってましたが、昨日の突然の雨風の後 急に冷え込みましたね そこで酒粕を使って粕汁を作ることにしました。っが作った事も食べた事も無く、インターネットでレシピを見つけました。先ず、だし汁に酒・大根・人参・ゴボウ・豚肉を茹でました。
次にこんにゃく・油揚げを入れ、みそ大さじ1、塩少し、薄口醤油大さじ２、を入れ 薄めに味をつけたら酒粕を150〜200グラムを溶かしながら入れます。最後に塩や薄口醤油で味を整え、刻んだネギをたっぷり添えて出来上がり
初めての味に感激です体がとっても暖まりました。