ポリフェノールのお陰
甘酢漬けを作りました全部スライスしてまず塩を振りました。三時間程経ったら絞って、酢と砂糖をまぶして次の朝 ほんのり赤くなりました。更に１日たつと赤が増します。この色はポリフェノールの色だそうですが とても鮮やかで美味しいです。
この記事へのコメント
酢の物は体に良いから好き
Posted by 育 at 2010年01月28日 12:35
そうね 酢の物は体にいいし美味しいよね♪この赤大根 とってもきれいな色ですよ(＾ε＾)
Posted by ハーティ at 2010年01月29日 00:33
ポリポリ食感がたまりませんね。食べ過ぎてもダイジョウブ！
Posted by ｓｈｏｋｏ at 2010年01月29日 20:31
shokoさんへ
とても貴重な赤大根ありがとうございました！病み付きになって止まりません!
とても貴重な赤大根ありがとうございました！病み付きになって止まりません!
Posted by ハーティ at 2010年01月29日 22:51
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